Recette fruitaye

Plat haïtien

Une recette de Garvelène

Ingrédients :
1 kilo de viande (bœuf ou poulet)

4 jus de citron

4 bananes

1 chou blanc

2 carottes

huile

sel


Préparation :

Lavez la viande et coupez-la en morceaux.

Mettez de l'huile dans une cocotte et faites cuire la viande.

Ajoutez deux jus de citron.

Épluchez et coupez les bananes en rondelles.

Aplatissez les rondelles - entre deux assiettes par exemple.

Trempez-les rapidement dans l'eau salée puis faites-les frire à la poêle dans un peu d'huile.

Coupez les carottes en bâtonnets fins.

Coupez le chou en fines lanières.

Mélangez les deux légumes avec les deux autres jus de citron.

Servez avec la viande et les bananes frites.