Riz blanc
(c'est très bon)
Plat haïtien
Une recette de Winnie Lara
Ingrédients :
500 grammes de morceaux de bœuf
pois noirs
1 aubergine
1 carotte
1 chou vert
1 courgette
1 poivron rouge
du riz
de l'huile
de sel
Préparation :
Mettez de l'huile dans une cocotte et faites chauffer.
Ajoutez de l'eau.
Lavez le riz et mettez-le à cuire dans la cocotte.
Préparation de la sauce pois : Mettez une casserole d'eau sur le feu.
Plongez les pois noirs dans l'eau bouillante et laissez cuire.
Égouttez les pois. Préparation des légumes : Coupez tous les légumes en morceaux.
Faites les revenir dans une casserole avec de l'huile ou du beurre.
Ajoutez les morceaux de bœuf et laissez mijoter.
Servez le tout.